Ланчик! Давай сделаем такую штуку!

[Ночной Сов]

09.04.2014 в 09:43

Пишет  _FOTINA:

ВИШНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА
Освоили новую еду, причем я - в готовке, а домочадцы - в реактивно-скоростном поедании.
Последние пару недель требуют сие блюдо ежедневно и еженочно.
Делюсь алгоритмом и настоятельно рекомендую к употреблению.
Продвинутые кулинары называют это вишневым клафути (фр. сlafoutis).

РЕЦЕПТ >>>>>>>>>>>

Надо:

400 г вишни без косточки (можно замороженную или консервированную)
300 мл молока
150 г сахара
3 яйца
120 г муки
ванилин
соль
растительное масло для смазывания формы

Процесс:

В блендере смешать молоко, 100 г сахара, яйца, ванилин, соль и муку. Взбивать около минуты.
Приготовить форму для выпечки, можно использовать пекарскую бумагу, но я обхожусь без нее, только смазывая форму совсем небольшим количеством растительного масла.
Вылить немного теста, чтобы прикрывало дно формы полностью.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 минуты, чтобы основа схватилась. Сверху выложить вишню без косточек. Присыпать оставшимся сахаром (50 г) и залить остальным тестом.
Выпекать при t 175-180 градусов около часа.
Достать, слегка остудить, присыпать сахарной пудрой.
Поедать в теплом или холодном (если останется!) виде вместе со столом!

@темы: Не мое

Comments

[Hyoten]

Ночной Сов, в моём мире это зовется "вишневый пай". Очень вкусно и быстро.

[Убийца матрешек]

а я по фотке решила, что это какая-то запеканка с колбасой
а оказалось-то эвон что

[tyanavlad]

Вкуснятина!

[Ночной Сов]

Hyoten, О! Твой мир наверное волшебный! А я совсем отстал от жизни)))

Убийца матрешек, я тоже вначале подумал что это пицца!

[Valkiriya79]

Обязательно попробую)

[Ночной Сов]

Интересно, а с клубникой тоже можно сделать такую? Не будет ли это нарушением священного рецепта?

[Гела]

Ночной Сов, можно и с яблоками, и с персиками консервированными, и с черникой - да хоть с чертом в ступе)) Вот черная омродина и клюква слишком кислые, на мой взгляд

Выглядит весьма аппетитно.)

[Сумасшедший_Шут]

Только что сделала)
Получилось вкусно, но слишком сладко)

[Ночной Сов]

Сумасшедший_Шут, круто. может просто меньше сахара туда пихать?

[Сумасшедший_Шут]

Ночной Сов, я для себя сделала вывод, что если и буду делать еще раз, то посыпать сахаром вишню не буду, хватит и первой части, что в тесто пошла)

[Valkiriya79]

Я сделала позавчера) С сахаром все норм у меня получилось, но я не посыпала пудрой (забыла). Но так как пекарь из меня еще тот, то все не могло получиться гладко и у меня эта штука получилась сыроватой - то ли с вишней переборщила, то ли не допекла (хотя продержала в прогретой духовке час при указанной температуре), то ли оно такое и должно быть) На вкус - вкусно, но в руки не возмешь - есть только с тарелочки ложкой)

[Stormdragon]

Valkiriya79, Сумасшедший_Шут, девочки, а в какую форму вы использовали для выпечки и на каком этаже духовки?
А то у меня вариантов несколько, а духовка вообще зверь таинственный.

Сов, подари мне шаманский бубен. Буду прыгать с ним вокруг компов, роутера и духовки.

[Ночной Сов]

Stormdragon, Хммм тебе какого цвета??

[Stormdragon]

Ночной Сов, что-нибудь брутальное) Можно черного и коричневого. Если техника меня слушается, то духовку надо укрощать
в идеале выкинуть к чертям и купить варочную панель с духовым шкафом.

[Сумасшедший_Шут]

Stormdragon, у меня была обычная форма, но в идеале надо бы разъемную, чтобы доставать удобно было)
Я на среднем этаже и включила так чтобы и верх и низ грело, как правильно - не знаю)))

[Valkiriya79]

Stormdragon, на среднем этаже, но включала только низ)

в руки не возмешь - есть только с тарелочки ложкой

Из-за рыхлой (жидковатой) консистенции лучше взять разъемную форму, иначе не вытащишь, чтоб не сломать на несколько кусков)

[Stormdragon]

Сумасшедший_Шут, Valkiriya79, спасибо ^_^ Да, у нас где-то была разъемная форма, надо поискать.
Ну или будут есть кашку XD. Хотя у меня обычно все пригорает и становится подошвой, так что тоже вполне себе вариант развития событий.

[Valkiriya79]

у меня обычно все пригорает и становится подошвой, так что тоже вполне себе вариант развития событий

У меня ничего не пригорает,скорее не допекается, но все равно практически никогда не получается то, что нужно) И рецепты выбираю такие, какие, казалось бы, не испортишь, но... За все время только два пирога у меня получились прям хорошо)

[Stormdragon]

Valkiriya79, я пока только наловчилась печь печенье)))

[Valkiriya79]

Stormdragon, а у меня с любой выпечкой проблемы

[Stormdragon]

Valkiriya79, да ладно, я вообще тот ещё кулинар. Вот Сов да, умеет сделать что-то вкусное из ничего)) А я так... только учусь.

[Valkiriya79]

Stormdragon, готовлю я вообще хорошо, у меня проблемы именно с выпечкой)